头伏饺子二伏面，为啥这么吃？
1. 久久精品国产动漫图片女生,91精品国产综合久久麻
2. 久久精品国产动漫卡通一区
3. 久久动漫头像
4. 久久动画频道
中新网北京7月20日电(记者 上官云)每逢“三伏天”，酷热难耐的天气总是会令人感觉精神倦怠。从古至今，人们想了许多办法来排解暑热带来的烦闷和不适。
具体到饮食风俗上，“头伏饺子二伏面”等说法流传已久。那么，头伏为什么吃饺子？除了饺子、面条，三伏天里还有哪些好吃的？
头伏为什么吃饺子？
中国人喜爱美食，三伏天吃什么也有讲究，正所谓“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，安排的明明白白。
山东社会科学院文化研究所研究员郑艳解释，这句俗语主要流行在中国华北平原地区，特别是北京、天津、河北、山东、山西等地，基本是以传统农耕核心区为主，而且多是小麦主产区，饺子、面条、烙饼之类的面食是日常主食，伏天食俗自然围绕面食展开。
夏天来上一碗热气腾腾的饺子，开胃又解馋。另外，也有一种说法提到，饺子外形很像元宝，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子寓意“元宝藏福”，福气多多。
在三伏天的美食图谱里，“面条”亦有一席之地，比如炸酱面。煮好一锅筋道的面条，炸酱可以依据个人口味来制作，用豆瓣酱、甜面酱等进行各种比例搭配。
炸酱面菜码的原则是“顺四时”，以时令蔬菜为主，可以焯一些芹菜、豆芽，也可以煮一点泡发的黄豆、青豆。吃的时候，也可以配一点米醋、大蒜。
至于“三伏烙饼摊鸡蛋”，郑艳从《京都风俗志》中发现了以下记载：“伏日，人家有食盛馔异于平日者，谓之贴伏膘。”《北京市志稿·礼俗志》亦提到，入伏有饮食期，“初伏水饺，二伏面条，至三伏则为饼，而佐以鸡蛋，谓之贴伏膘。”
从上述记载可以判断，人们希望在“苦夏”中能够保持身体健康，因而用较之日常饮食更有营养的食品来“贴伏膘”。在物产还不是特别丰富的时候，鸡蛋就是比较普遍的营养品了。
还能吃点什么？
包括饺子、烙饼和面条在内，从古至今，三伏天的饮食民俗可谓丰富多彩。
魏晋南北朝时的三伏天流行吃“汤饼”，这在《荆楚岁时记》里亦有相关记载。郑艳说，那时候的“汤饼”是一种在水中煮熟的面食，当时在伏日吃“汤饼”，是为了“避恶”。
“那时，古人将三伏天看作是厉鬼出行的日子，厉鬼以热毒伤人，所以家家都会吃点汤饼，希望能够起到‘避恶’的作用。”她说。此外，据明代《酌中志》记载，北京地区彼时会吃马齿苋，“夏至伏日……吃长命菜，即马齿苋也。”
南方地区的饮食风俗稍显不同。郑艳举了个例子，比如江苏等地有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。此外，在炎热的伏天，“茶坊以金银花、菊花点汤，曰‘双花饮’。 ”
跟“头伏饺子二伏面”的民俗类似，有的地方亦有“头伏火腿二伏鸡，三伏金银蹄”的说法。郑艳提到，三伏天里，火腿是“老杭州”的“心头爱”；嘉兴人度伏则喜食藕片。
此外，三伏天时，人们还会“晒伏姜”，就是把生姜切片或者榨汁后，与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。
避暑方式，“五花八门”
俗话说“冷在三九，热在三伏”，为了度过炎热的夏季，人们避暑的方式也堪称五花八门。
比如使用冰块降温。郑艳说，据《燕京岁时记》记载：“(北京)自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取。多寡不同，各有等差。”
除此之外，街巷也有售卖冰块的摊位或是行商，他们在冬季将北京护城河里的天然冰凿成大块拉上岸来，储存在冰窖里。
郑艳介绍，到了夏天，卖冰核儿者推一小车，趸来一块放在车上，去胡同售卖，也有买者(多为小孩)再将冰凿成小块出售。
当然，寻找阴凉处避暑赏花、观景也是人们度过炎炎夏日的选择之一，正所谓“六月三伏好热天，什刹海前正赏莲”，“三伏日洗象……观者两岸各万众。”(完)
jiaozidefaxian，kaiqilecihoubangeshijidingzhaozhonghezhongguowulixuejiadehezuo，xianhouyoujin1000mingzhongguokexuejiacanyuletadeshiyan，baokuotangxiaowei、chenhesheng、zhengzhipeng、wangyifangdengren，tamenhuiguohouchengweizhongguogaonengwuliyanjiudezhongjianliliang。zheyiqiedeqishishi1977nian8yue，gangfuchubujiudedengxiaopingduidingzhaozhongjianyi，meinianpai10weizhongguokexuejiajiarutadeshiyanshi。1978nian1yueqi，yipipizhongguokexuejiabeisonglechuqu。1979nian1yue，zhongmeizhengshijianjiao，dengxiaopinglaimeide“pobing”zhilvzhong，liangguozhengshiqianding《zhongmeigaonengwulihezuozhixingxieyi》。胶(jiao)子(zi)的(de)发(fa)现(xian)，(，)开(kai)启(qi)了(le)此(ci)后(hou)半(ban)个(ge)世(shi)纪(ji)丁(ding)肇(zhao)中(zhong)和(he)中(zhong)国(guo)物(wu)理(li)学(xue)家(jia)的(de)合(he)作(zuo)，(，)先(xian)后(hou)有(you)近(jin)1(1)000名(ming)中(zhong)国(guo)科(ke)学(xue)家(jia)参(can)与(yu)了(le)他(ta)的(de)实(shi)验(yan)，(，)包(bao)括(kuo)唐(tang)孝(xiao)威(wei)、(、)陈(chen)和(he)生(sheng)、(、)郑(zheng)志(zhi)鹏(peng)、(、)王(wang)贻(yi)芳(fang)等(deng)人(ren)，(，)他(ta)们(men)回(hui)国(guo)后(hou)成(cheng)为(wei)中(zhong)国(guo)高(gao)能(neng)物(wu)理(li)研(yan)究(jiu)的(de)中(zhong)坚(jian)力(li)量(liang)。(。)这(zhe)一(yi)切(qie)的(de)起(qi)始(shi)是(shi)1(1)9(9)7(7)7(7)年(nian)8(8)月(yue)，(，)刚(gang)复(fu)出(chu)不(bu)久(jiu)的(de)邓(deng)小(xiao)平(ping)对(dui)丁(ding)肇(zhao)中(zhong)建(jian)议(yi)，(，)每(mei)年(nian)派(pai)1(1)0位(wei)中(zhong)国(guo)科(ke)学(xue)家(jia)加(jia)入(ru)他(ta)的(de)实(shi)验(yan)室(shi)。(。)1(1)9(9)7(7)8(8)年(nian)1(1)月(yue)起(qi)，(，)一(yi)批(pi)批(pi)中(zhong)国(guo)科(ke)学(xue)家(jia)被(bei)送(song)了(le)出(chu)去(qu)。(。)1(1)9(9)7(7)9(9)年(nian)1(1)月(yue)，(，)中(zhong)美(mei)正(zheng)式(shi)建(jian)交(jiao)，(，)邓(deng)小(xiao)平(ping)来(lai)美(mei)的(de)“(“)破(po)冰(bing)”(”)之(zhi)旅(lv)中(zhong)，(，)两(liang)国(guo)正(zheng)式(shi)签(qian)订(ding)《(《)中(zhong)美(mei)高(gao)能(neng)物(wu)理(li)合(he)作(zuo)执(zhi)行(xing)协(xie)议(yi)》(》)。(。)
有了它，你能吃几碗米饭？
公开报道显示，就在五角大楼声称“美国为两国防长会晤做出努力”的同时，台湾防务部门官员25日称，美国政府经总统提用权渠道对台武器援助案近期已开始实施，首批交付的“毒刺”防空导弹于24日运抵台湾。对此，中国外交部发言人毛宁表示，美国向台湾提供武器严重违反中美三个联合公报特别是“八·一七”公报规定，干涉中国内政，损害中国主权和安全利益，破坏台海和平稳定。这是极其错误、非常危险的举动。中方对此强烈不满、坚决反对，已向美方提出严正交涉。
